Rajče divoké je praprapředkem dnešních klasických rajčat. Snadno se pěstuje a skvěle chutná. Vyzkoušejte ho na své zahradě i vy.
Co je rajče divoké?
Rajče divoké, lilek bedrníkolistý nebo také rajče rybízové. Odrůda rajčete pocházející z jižní Ameriky. Má drobné, kulaté či protáhlé plody červené nebo žluté barvy. Rajčátka rajčete divokého jsou ještě menší než cherry rajčata, velikostí připomíná spíš rybíz.
Proč pěstovat divoké rajče?
Na jedné rostlině se mini rajčátek urodí obrovské množství, plody navíc dozrávají postupně, takže máte o úrodu postaráno po celou vegetační sezónu. Ale hlavně? Hlavně ta chuť. Intenzivní, plná, sladká, šťavnatá. Něco, co prostě musíte zkusit. Aby ne, když jde o jedno z prapůvodních rajčat. No a péči o divoké rajče zvládne i úplný začátečník, protože je prakticky bezúdržbové.
Jak rajče divoké pěstovat?
Doma předpěstujeme od půlky března do dubna. Ven vysadíme po zmrzlících, tedy po 15. květnu. Další roky už vysazovat znovu nebudete muset, rajčata se udržují tzv. samovýsevem, nová rostlina vyroste z loňských semínek nesesbíraných rajčat. Divoká rajčata pěstujeme jak bez opory, tak i s oporou. Bez opory je to snazší, s oporou se vyhnete zahnívání a plesnivění plodů vespod keříku. Jako oporu můžete použít například síť na okurky. Rostliny není třeba zaštipovat. Nemusíme se bát napadení plísní bramborovou. Kdyby vás zajímaly odrůdy, tak rozhodně vyzkoušejte rajče divoké červené, ale také Hawaian Currant, White Currant, Matt’s Wild Cherry, Rote Murmel i rajče divoké žluté
Co s divokým rajčetem v kuchyni?
Divoké rajče má v kuchyni stejné využití jako rajčata keříková nebo cherry. Dají se přímo jíst, dá se z nich vařit. Prý často chutnají i lidem, kteří běžná rajčata v oblibě nemají. Hodí se také do salátů a na jednohubky. Rajčátka můžete také nasušit (není třeba krájet, prostě vcelku vložit do sušičky potravin) a v zimě používat jako aromatickou přísadu do jídel.
Foto: Shutterstock, zdroj: Potravinovezahrady, Homeincube, NKZ
