Grilování je takovým českým národním sportem. Každý správný Čech, která má zahrádku, chatičku, terasu, balkón nebo prostě jen kousek přírody po ruce nedá na grilování dopustit. Milujeme maso, a ještě více milujeme grilované maso. Grilů je nepřeberné množství, aktuálně docela frčí gril na pelety.
Proč peletový gril?
Nejzkušenější šéfkuchaři, kteří podávají ty nejluxusnější steaky, si peletové grily pochvalují. Proč? Protože pelety jsou čisté dřevo. Žádná chemie, žádná lepidla. Kouř tak mohou nechat pronikat do grilovaného masa. To pak získává naprosto specifickou chuť a křehkost, které neodoláte. Stejného výsledku s plynovým grilem prostě nedosáhnete.
Další výhody peletového grilu
- Jednoduchost. Žádné uhlí, ani plyn. Pelety se podávají automaticky.
- Chuť čistého dřeva.
- Digitální ovládání.
- Multifunkce. Uzení, pečení, pomalé tažení masa.
- Jednoduché čištění. Minimum popela, žádné uhlíky.
Jak se griluje na peletovém grilu?
Uvnitř grilu je zásobník na pelety, které se posouvají do spalovací komory, kde se automaticky zapálí. Ventilátor rozhání horký vzduch a kouř rovnoměrně po celé grilovací ploše. V praxi to znamená, že na digitálním displeji grilu nebo klidně v aplikaci na telefonu nastavíte teplotu a je to. Grilování trvá o něco déle, zato u grilu nemusíte osobně neustále postávat.
Jak gril vybrat?
Velikost grilu a zásobníku volte podle vašich potřeb. Čím více masa plánujete grilovat, tím větší rošt i zásobník na pelety bude potřeba. Gril by měl být schopný fungovat při teplotách od 75 do 300 °C. Když už hodláte investovat, určitě pořiďte typ, který můžete ovládat i na dálku. Vhodné je také vybrat model s termosondou, ta bude za vás sledovat teplotu masa bez zbytečného napichování. A v poslední řadě kupte ověřenou značku, ke které snadno seženete náhradní díly. A poslední postřeh. Nezapomeňte, že pelety budete potřebovat speciálně určené ke grilování, ne k topení.
Foto: Shutterstock, zdroj: Drevostavitel, Smokypellets
