Je tady léto a k němu neodmyslitelně patří sladké a voňavé jahody! Pro jahody je charakteristická jejich vůně, jasně červená barva, šťavnatost a sladká chuť. To vše se vám určitě vybaví jako první, přijde-li řeč na toto oblíbené ovoce. Ale jahody nejenže krásně vypadají a výborně chutnají, mnoha způsoby také prospívají našemu zdraví.
Jahody prospívají našemu zdraví v mnoha ohledech
Jahody jsou velmi bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Jsou antioxidantem nezbytným pro naši imunitu a zdraví pokožky. V menší míře obsahují železo, měď, hořčík, fosfor. Má se za to, že jahody pomáhají snižovat riziko srdečních chorob a některých druhů rakoviny, pomáhají při chudokrevnosti, cukrovce a posilují nervovou soustavu. Jahody obsahují také kyselinu jablečnou, která je známá jako přírodní bělidlo zubů.
V jahodách nalezneme mnoho dalších prospěšných látek jako je mangan nebo zinek. Mangan má prospěšný vliv na lidský organismus. Prospívá metabolismu, je důležitý pro tvorbu krve, pro růst a pevnost kostí a také povzbuzuje činnost štítné žlázy. Zinek má pozitivní vliv na sexuální aktivitu, proto jsou jahody známé jako přírodní afrodiziakum.
Pěstování jahod je snadné
Jahody si můžete vypěstovat téměř kdokoli, ať už na vlastní zahrádce nebo v truhlíku na balkóně. A pokud zrovna nepatříte mezi pěstitelské nadšence, můžete vyrazit na samosběr jahod. Jahody je ideální sbírat ráno, když opadne rosa nebo až k večeru, aby byly přirozeně chladné. Pokud chcete, aby vám jahody vydržely co nejdéle a nekazily se, po sklizni je neumývejte vodu! Jahody je vhodné skladovat v teplotě do 10 °C. Nejlépe pak uděláte, když jahody rozložíte do jedné vrstvy, aby se vám neotlačily. Jahodám nesvědčí omývání pod tekoucí vodou, ale vhodnějším způsobem je vložit jahody do misky s vodou, lehce proprat a nechat okapat.
Foto: Shutterstock.com.
